材料
(合わせ)調味料
だし汁（カツオ・昆布）
６００ml
作り方
１里芋・にんじん・大根は３cmほどの拍子切りにする。小松菜は３cmに切る。
２ ごぼう・長ネギは５mm程度の斜め切り、油揚げは短冊切りにする。
３ 干し椎茸を水でもどし、千切りにする。
４ 鍋にだし汁を入れ、里芋・にんじん・大根・小松菜・ごぼう・油揚げ・干し椎茸を入れて煮る。アクが出たら取る。
５ 酒・醤油・塩少々を入れて味付けし、長ネギを加えてひと煮立ちさせる。
２ ごぼう・長ネギは５mm程度の斜め切り、油揚げは短冊切りにする。
３ 干し椎茸を水でもどし、千切りにする。
４ 鍋にだし汁を入れ、里芋・にんじん・大根・小松菜・ごぼう・油揚げ・干し椎茸を入れて煮る。アクが出たら取る。
５ 酒・醤油・塩少々を入れて味付けし、長ネギを加えてひと煮立ちさせる。