炒り黒豆のごはん

献立

2107A

タイプ

麺・ごはん類

国別

和食

主菜/副菜

主菜
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材料

黒豆 20g
米(無洗米) 200cc
塩こうじ 小さじ2

作り方

1　黒豆は洗って水気を切り、鍋で乾煎りする。中火8分。
2　鍋に塩麹・水220ccを入れ混ぜる。水気を切った米を入れる。
3　表面を平らにならし、黒豆をのせフタをして火にかける。
4　沸騰したら火を弱めて10分くらい炊く。炊き上がったら10分くらい蒸す。
5　器にこんもり盛り付ける。

このレシピで摂れる栄養素

カリウム
カルシウム
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンD
モリブデン
ヨウ素
リン
葉酸