１　玉ねぎを薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに適当に切って塩コショウで下味をつけ、大さじ1の小麦粉をまぶしておく

２　お湯にブイヨン１個を入れて溶かし、スープを作っておく。

３　鍋にニンニクとバター大さじ３を入れて火にかけ、香りが出たら牛肉・玉ねぎ・小麦粉大さじ２も加えて中火で炒める。

４　玉ねぎがしんなりしてきたら、２のスープを少しずつ加え、さらにケチャップ大さじ３・中濃ソース大さじ３も加える。

５　弱火にして、時々混ぜながら10分程度煮込む。

６　最後に生クリーム（または牛乳）１００ｃｃとお酢大さじ１を加え、さらに3分程度煮込む。

７　バターライスやパスタ等を添えてどうぞ。