4人分

1 　耐熱ボウルにバター10g・薄力粉10gを入れ電子レンジで加熱(500w約1分)、泡立て器でよく混ぜる。
2 　牛乳100ccの半量を加え混ぜ、電子レンジで加熱(500w約1分)。取り出し残りの牛乳を加え混ぜ再びレンジで加熱(500w約1分)。よく混ぜ塩・黒こしょうで味を整える。
3 　天板にクッキングシートを敷き、冷凍パイシートを乗せ、周囲1.5cmを残し2を塗る。
4 　玉ねぎ・ベーコンを全体にのせ、ズッキーニを重ねて並べ、塩・黒こしょうを少々・粉チーズ小さじ2　をふりオーブンで焼く。(230度・約20分)
5 　器に盛り付け、パルメザンチーズ適量を削り全体に散らす。

オーブン予熱230度・冷凍パイシートは使用する5分前に室温に戻し、フォークで全体に穴を開け、2枚を5mm重ねて並べ指で押してなじませ、つなぎ合わせておく。