1　プレーンヨーグルトはペーパーで包み、ザルとボウルで水切りをする。30 分位。水切りヨーグルトです。
2　キウイは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切り。
3　ミントの葉は洗って水気を切り、葉のみ摘む。
4　ボウルにキウイフルーツ・エルダーフラワーコーディアル小さじ2を入れミントの葉をちぎりながら加える。
5　マリネし冷蔵庫で冷やす。
6　器に水切りヨーグルト・5を盛り付ける。