1　スモークサーモンは1人4切れくらいに切る。グリーンリーフ・トレビスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらし水気を切る。セロリは筋を除き、斜め薄切り。
2　皿にグリーンリーフ・トレビス・セロリを盛り付け、スモークサーモンをのせる。ドレッシングをかける。

＊ ドレッシング; キューピーレモンドレッシングは1人小さじ1。