1　洋梨(缶)は汁気を除き、厚さ2〜3mmの薄切り。
2　ボウルに卵を割り入れ、泡立たないようにコシを切り、砂糖大さじ2を加えて混ぜる。
3　生地用をふるい入れ、よく混ぜる。
4　牛乳を加え混ぜる。生クリーム・バニラオイルを加え、さらに混ぜる。
5　ココットに生地を流して、洋梨をのせ天板にのせてオーブンで焼く。電気230度12分・ガス220度12分
6　受け皿にのせ、粉糖をふるう。
＊オーブンに予熱を入れておく。電気230度12分・ガス220度12分