1　粉ゼラチンは使う直前に湯(50~60度)20ccに振り入れ、溶かしておく(ゼラチン液)。
2　いちごはヘタを除いて洗い、白い部分を切り、縦4等分に切る。
3　ボウルにいちごジャム40g・ストロベリーリキュール小さじ2を入れて混ぜる。
4　ゼラチン液を加えて混ぜる。
5　冷蔵庫で冷やし固める。
6　グラスに崩した5・いちごを分入れ、サイダー1人100ccを注ぐ。

＊ サイダーは使う直前まで冷やしておく。