1 レモンは塩少々でこすり洗いし、薄めのいちょう切り。カップに入れ、はちみつ小さじ2を加えてマリネする。10分位~
2 粉ゼラチン小さじ2は、50~60度の湯40ccに振り入れ溶かす。
3 ボウルにストレートティー160cc・はちみつ小さじ4を入れ良く溶かす。
4 溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
5 器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6 最後に5に1をかける。