1　ボウルに白玉粉60g・砂糖小さじ2を入れざっと混ぜ、調製豆乳40ccを少しずつ加え、耳たぶくらいの硬さにする。(水分が足りない場合は水小さじ1~を加えて調整。)
2　8等分にし、丸める。
3　たっぷりの熱湯に入れ、浮いてきてから4分位茹で水に取る。
4　鍋にタレの材料Aを入れよく混ぜ、混ぜながら加熱し、とろみをつける。沸騰後30秒くらい。
5　粗熱を取り、器に分け入れる。