1　玉ねぎは根元を除き、繊維に逆らった薄切り。
2　ベーコンは幅1cmに切る。
3　鍋にオリーブオイル小さじ1を熱し、玉ねぎ・ベーコン・きざみにんにく小さじ1を入れ、玉ねぎがきつね色になる位まで炒める(中~強火5分位)。
4　トマトソース200gを加え、煮詰める(強火3分位)。
5　水280cc・コンソメ小さじ1を加え、煮る(中火5分)。
6　塩少々・こしょう少々で味を整える。
7　器に盛り付け、粉チーズ(1人小さじ1/2)・パセリ少々をふる。