材料
(合わせ)調味料
調味料A
砂糖小さじ1/4・塩小さじ1/2
調味料B
水キムチのつけ汁・カップ１・酢大さじ２・醤油大さじ１・ささみのゆで汁1カップ
水キムチ
１００g
スプラウト
根元を除いて適量
一味唐辛子
適量
作り方
１ ささみは調味料Aを順に揉み込む。鍋に水カップ２・ごま油小さじ２・ささ身を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で4〜５分間茹でて火を通す。火を止めて10分ほどおき、取り出して粗熱を取り、食べやすく手でさく。茹で汁はカップ１を取り分け、冷蔵庫で冷やしておく。
２ 水キムチは細切りにする。
３ 調味料Bと１のささ身の茹で汁を混ぜ合わせ、器に入れる。
４ 中華麺は袋の表示通りに茹で、水洗いをしてしっかり水気を切る。３の器にもり、水キムチ・ささみ・スプラウトをのせ、一味唐辛子をふる。
２ 水キムチは細切りにする。
３ 調味料Bと１のささ身の茹で汁を混ぜ合わせ、器に入れる。
４ 中華麺は袋の表示通りに茹で、水洗いをしてしっかり水気を切る。３の器にもり、水キムチ・ささみ・スプラウトをのせ、一味唐辛子をふる。